Kersenbloesem gebakjes

Kersenbloesem op je bord
Miss Wondersmith – kruidenvrouw, kunstenaar en verhalenmaker – maakt elk voorjaar een kleine serie kersenbloesemgebakjes. Niet voor verkoop, maar als cadeau aan wie ze uitnodigt aan haar tafel. Elk taartje is een miniatuurlandschap, gemaakt van room, bloesem, blad en geur.

Ze schrijft:
“To taste these is to taste spring: delicate, wild, fleeting.”

Ook bij onze bosbaden is het delen van iets kleins – thee, een takje, een geur, een gebaar – een manier om contact te maken. Met elkaar en met het seizoen. Deze bloesemgebakjes herinneren eraan hoe je ook met smaak en ritueel de lente kunt vieren.

Bekijk hier haar verhaal, de foto’s en het recept: https://misswondersmith.com/blog/2021-doublecherrymacarons
(Let op: pluk alleen bloesem als je zeker weet dat het mag en veilig is. In een later stukje delen we tips over verantwoord wildplukken.)

Foto: Miss Wondersmith